アーサの安里(北中城村)
北中城村でアーサを生産している、アーサの安里です。以前は営業職をしていましたが、8年前にアーサに携わりました。始めた当初は、右も左もわからず失敗することも多くありましたが、何度も改善を重ねて、徐々にやり方を覚えていきました。アーサの収穫~販売までは大変な作業ですが、お客様の「美味しかった」という声を聴くことにやりがいを感じます。最近は、県内のそば屋さんでもお取引がございます。
アーサを通して北中城村を盛り上げたい
アーサは北中城村の特産品であり、県内の生産量の7割が北中城村。 最近は北中城のイベントに積極的に参加して、アーサの美味しさを広めていけるよう活動しています。県民の皆様へアーサの魅力を伝えていくことで、北中城村も盛り上げていきたいです。北中城村で開催されたイベントで、アーサを購入された方がリピートしてくれることが多く、嬉しく思います。
アーサの安里のこだわり!
通常のアーサは、板状にしてすきまなくつぶし乾燥させるのが一般的ですが、弊社では、アーサをつぶさずにふわふわの状態にして乾燥させています。そうすることで、乾燥アーサをお湯をいれるとすぐにアーサが戻るので、すぐにアーサを食べることができます。アーサの天ぷらやお味噌汁など、様々な料理にも使えます。1番人気の商品は、「もずくとアーサぞうすい」です。