縁’s Farm（糸満市）
マンゴー栽培を始めて１５年になります。「美味しいマンゴーを作りたい！自分が作ったマンゴーで食べた人を幸せにしたい！」その信念を常に持ちながら愛情をこめて育てています。マンゴーを通して、素敵なご縁が広がることを願って「縁’s Farm」と名付けました。
マンゴーは樹が大事
マンゴーを育てるためには、樹を観察することを大事にしています。樹の状態を十分に見極めながら、その樹にあった対応をしていく。太陽の恵みを一斉に浴びることができるよう、枝一本一本の高さを調整する誘引作業、栄養を一点に集中させる摘果作業、実が大きくなると重みで枝が折れないように玉を吊る作業を１つ１つ大事にしています。
皆様の「美味しい」をやりがいに
育つまでに、とても根気のいる作業ですが、丁寧に愛情を持って作業するとちゃんと樹が応えてくれて、美味しいマンゴーが出来上がります。 食べてくださる方の「美味しい」が私たち作り手のやりがいです。
