農業生産法人 株式会社まぁじゅんのジャージー牧場(石垣島)
まぁじゅんのジャージー牧場があるのは石垣島北西部の崎枝。眼の行き届く20頭程度のジャージー牛を大切に世話しています。 石垣島のさんさんと照る太陽と屋良部岳から流れる水で育った栄養豊かな牧草を食べて育つジャージー牛。 牛たちを大切に、食料にもこだわって健康に飼うこと、それが安心・安全でおいしいミルクができる一番の秘訣。 だからまぁじゅんのヨーグルトとチーズは美味しいんです。
石垣島に来られた際はぜひ牧場見学へ
牧場は石垣島最西端の景勝地「御神崎」の手前にあります。夕日の絶景スポットですが日中も素晴らしいですよ。小さな牧場ですので石垣島観光のついでにさっと気軽に立ち寄れます。仔牛と海を見ながら食べるフローズンヨーグルトがおすすめです。石垣島に来られた際はぜひ牧場見学へ。 かわいい牛ちゃんたちが待ってます!
ジャージーのお乳はとてもクリーミー
私たちは牛ちゃんたち1頭1頭にそれぞれ想いを込めた名前を付けています。そしてその牛が出してくれるお乳は、必ずそれぞれに名札が付いた輸送管に分けて入れます。なぜならそのお乳それぞれに味や香りの特徴があるからなんですよ。例えばこの牛はモッツァレラに向いている。この牛はクリームチーズに向いている等々。