金武ターム会(金武町)
(左から)仲田さん、金城さん、東恩納さんの3名の田芋(タイモ)農家でタッグを組んだ「金武ターム会」。 親芋の周りに子芋が沢山付くことから、子孫繁栄をもたらす縁起物として、沖縄では伝統行事やお祝い事に欠かせない食材「田芋(ターム)」。食物繊維が豊富で整腸作用があり、カルシウムやカリウム、鉄分などのミネラルやビタミンも多く含む健康食材です。すぐ食べれるように、蒸したてを真空パックに加工してお届けしています。
金武の広大な水田でスクスク育つ田芋
金武の特産物・田芋(ターム)。水田の中で子芋を次々と増やすことから、田芋は子孫繁栄をもたらす縁起物として、沖縄ではお正月やお盆をはじめ行事料理に欠かせない食材。 石灰を含む地下用水を使用せず、金武ダムから純度が高い農業用水を直接引いて栽培するため、美味しい田芋がスクスク育ちます。
蒸したてホクホクの田芋を真空パックでお届け
収穫した親芋と子芋をきれいに水で洗い、蒸したてを真空パックでお届け。湯せんしてすぐに使えて便利です。 親芋はホクホクの食感で、天ぷらやカレーにもおすすめ! 子芋は粘り気あるモチモチ食感で、タルトやパイなどお菓子づくりに最適。