カルシウムたっぷりのお塩で普段のお料理にチョイ足し♪伊江島の海水100％で造ったあら塩と万能塩セット！／みーぐる工房
- ちゅらマルシェ限定
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| 内容 | 粗塩（50g）1本 万能塩（200g）1本 |
|---|---|
| 賞味期限 | なし |
| 配送 |
配送方法：レターパック
発送温度帯：常温
※お届け先はすべて沖縄本島・離島となります。
県外への発送はできませんので予めご了承ください。
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| 出荷 | ご注文から7日以内に発送いたします ※天候状況によって前後する場合がございます。 |
| 届け日指定 | 不可 |
| 送料 | 表示金額は送料込み価格で表示 |
| お支払い方法 | クレジットカード（/VISA / JCB / American / Express / Diner's Club / MasterCard）・GMO後払い（後払い決済とは？） ※領収書をご希望の場合は各生産者より発行となります。生産者がインボイス適格事業者かどうかはお客様自身でご確認ください。 |
| ※注文確定後はキャンセル不可となりますので、予めご了承ください。 | |
この商品のこだわりポイント
伊江島で作ったみーぐるましゅ！
みーぐるましゅとは、
みーぐる・・・屋号
ましゅ・・・塩
という意味です。
「みーぐる」は目が大きいことからめがぐるぐる～という由来からきています！
直訳すると「めがぐるぐる～の人が作るお塩」
昔から漁師をしており、海水のことを誰よりもわかります。
満潮時は、海水の塩濃度の一番良いときでこの時期に汲んだ海水から取れる塩が一番美味しいです。
この海水を使用して平窯製法で塩を作っています。
他の製法だと苦味が出たので、他の製法に比べて塩の味がまろやかになる平窯製法で塩を製造しています。
薪を炊き自然の力を借りて30時間火、風の調整しながらゆっくり・じっくり・丁寧に炊き上げています。
粗塩はほのかな苦みとうま味が◎
粗塩は年に１・２回しか取れず、ミネラル分やマグネシウムを豊富に含んでおり、味の特徴としてはにがりのほのかな苦みやうま味があります。
＜粗塩の使い方＞
焼き魚や焼き鳥、牛肉、野菜等の塩コショウだけの味付けでいただくお料理に振りかけ塩の味わい方があります。
味に深みを味わいたいお料理に、
また、塩味を美味しく味わうお料理に向いています。
＜豆知識＞
目の疲れや足のツッパリなどに一粒づつ舐めて解消される場合があります。
万能塩はまろやかな甘みが特徴的！
万能塩の特徴としては、まろやかな甘味があり、カルシウムを含んでいる為、乳製品を取れない方はカルシウム不足を補うために最適です。
＜使い方＞
塩気を足すことよりも、素材の味を引き出すのが上手な塩です♪
お料理のチョイ足しで、食材のうま味を味わえます。
口コミで、シンプルに「塩おにぎりで使うと美味しい」という声を多く頂きます。
