【少量お試し】直売所よりもお得！伊江島海水100％の万能塩（みーぐるましゅ）！30時間以上海水を焚いて作られたカルシウムたっぷりの塩◎／みーぐる工房
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| 内容 | 万能塩みーぐるましゅ（200g）1袋 |
|---|---|
| 賞味期限 | なし |
| 配送 |
配送方法：レターパック
発送温度帯：常温
※お届け先はすべて沖縄本島・離島となります。
県外への発送はできませんので予めご了承ください。
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| 出荷 | ご注文から7日以内に発送いたします ※天候状況によって前後する場合がございます。 |
| 届け日指定 | 不可 |
| 送料 | 表示金額は送料込み価格で表示 |
| お支払い方法 | クレジットカード（/VISA / JCB / American / Express / Diner's Club / MasterCard）・GMO後払い（後払い決済とは？） ※領収書をご希望の場合は各生産者より発行となります。生産者がインボイス適格事業者かどうかはお客様自身でご確認ください。 |
| ※注文確定後はキャンセル不可となりますので、予めご了承ください。 | |
この商品のこだわりポイント
伊江島の海水100％の万能塩（みーぐるましゅ）！
＼直売所よりお得に販売／
スーパーや直売所では1,080円～1,300円で販売していますが、
ちゅらマルシェ限定送料込みの県民特別価格で販売！
みーぐるましゅとは、
みーぐる・・・屋号
ましゅ・・・塩
という意味です。
「みーぐる」は目が大きいことからめがぐるぐる～という由来からきています！
直訳すると「めがぐるぐる～の人が作るお塩」
昔から漁師をしており、海水のことを誰よりもわかります。
満潮時は、海水の塩濃度の一番良いときでこの時期に汲んだ海水から取れる塩が一番美味しいです。
この海水を使用して平窯製法で塩を作っています。
他の製法だと苦味が出たので、他の製法に比べて塩の味がまろやかになる平窯製法で塩を製造しています。
薪を炊き自然の力を借りて30時間火、風の調整しながらゆっくり・じっくり・丁寧に炊き上げています。
万能塩はまろやかな甘みが特徴的！
万能塩の特徴としては、まろやかな甘味があり、カルシウムを含んでいる為、乳製品を取れない方はカルシウム不足を補うために最適です。
＜使い方＞
塩気を足すことよりも、素材の味を引き出すのが上手な塩です♪
お料理のチョイ足しで、食材のうま味を味わえます。
口コミで、シンプルに「塩おにぎりで使うと美味しい」という声を多く頂きます。
万能調味料になる「塩麹」にも使える塩！
塩麹は普段の料理の調味料としても使えて、
体に消化されやすく、胃腸への負担も軽くなるといわれています。
麹にみーぐるましゅの万能塩をプラスすることで食材の旨味がUP！
＜塩麹の作り方＞
▼材料
・生米麹：200g
・みーぐるましゅ万能塩：95g
・水（ミネラルウォーター）：400g
※乾燥麹は添加物が入っているため、無添加の生米麹を使用してください。
※水は水道水ではなく、ミネラルウォーターを使用してください。
▼作り方
①米麹と万能塩をよく混ぜ合わせる
②水を入れてよく混ぜる。
③保存容器に入れて、じっくり発酵させます。
熟成期間：夏は1週間程度、冬は2週間程度
甘い香りと旨味が感じたら完成です◎ ※熟成期間中、1日1回必ず塩麹を混ぜ合わせる。
④熟成したら出来上がり♪
冷蔵保存で半年程度持ちます。
お肉や野菜などに1日漬けて調理してください。
