【やーぐまい特集】美味しくて栄養豊富な「疲労回復」食材を取り入れて、おうち時間を楽しみながら梅雨バテを乗り切ろう！
ジメジメして憂鬱な梅雨。この時期は湿度が高くじめっとした日が続くかと思えば、肌寒い日もあったりと日ごとに寒暖差が激しく、疲れやすくなってしまう、という方もいるかと思います。
梅雨の時期になんとなく感じる、だるさ。漢方では過剰な湿気を「湿邪（しつじゃ）」と呼び、余分な水分はカラダのあちこちに溜まりやすくなり、むくみや頭痛、めまい、食欲不振など、さまざまな症状を引き起こす原因になると言われています。
そんなこの季節特有の体調不良を乗り切るために、ちゅらマルシェから、疲労回復する食材を使ったレシピや、スカッとする推しスイーツ＆ドリンクをご紹介！
おうち時間を楽しみながら、夏に向けてエネルギーチャージしましょう！
◆疲労回復する食材を使ったレシピ
酵素の王様！青パパイヤイリチー
スーパーフードランキング1位の「青パパイヤ」は免疫向上、病気の予防にも効果的！ちむどんファームのカット青パパイヤは注文が入ってから収穫し、添加物を使わず加工。すでにカットされているから時短活用にも◎
材料
・青パパイヤのシリシリ1パック（200g）
・人参：1/2本
・ニラ：20g
・豚バラ肉：100g
・塩：少々
・かつおだし粉：適量
・オイスターソース：大さじ1
・だし汁（カツオだし）：1/4カップ
・油：適量
作り方
１．青パパイヤのシリシリをさっと水洗いする。
２．人参を千切り、ニラは5cm、豚バラは2cmの幅に切っておく。
３．豚肉を炒め、塩で味付けしてお皿に取り置いておく。
４．青パパイヤと人参を軽く炒め、だし汁を入れ青パパイヤに少し歯応えが残るまで煮る。
５．水気が少なくなってきたら、かつおだし粉と塩を加え、オイスターソースで味を整える。
６．最後にニラを加え、全体をさっと混ぜたら出来上がり。
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ごまドレでさっぱり♪さし草つけ麺
モチモチした食感と、苦味のない穏やかな野草の香りがほんのり広がる健康麺。さし草の粉末を練り込んだ麺「さし草麺」は、カリウムとグルテンが反応して独特のコシが生まれ、食欲が無い時でもツルっと食べられます！
材料
・さし草麺：1袋（160g）
・卵：2個
・大葉：お好みで（写真はさし草の葉）
・ごまドレ：市販のもの
作り方
１．沸騰したお湯に、さし草麺を入れて15分茹でる。
２．フライパンで卵を焼き、錦糸卵を作る。
３．さし草麺が茹で上がったら氷水で軽く締める。
４．お皿にさし草麺と錦糸卵、お好みで大葉を乗せたら完成！
ごまドレにつけてお召し上がりください♪
※画像は大葉ではなくさし草の葉を使っています。
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ご飯が進むヤンニョムチキン！
鶏むね肉は、「イミダペプチド」という抗疲労成分がたっぷり。久米島赤鶏のむね肉は柔らかく厚みがあって、食べ応え抜群！さらにヤンニョムチキンの甘辛タレでご飯が進みます♪冷めてもおいしく味もしっかりしてるので、お弁当のおかずにもオススメ。
材料
・久米島赤鶏むね肉 1枚（約250g）
・A 料理酒 大2
・A すりおろしニンニク ひとかけ分
・A 塩、こしょう 少々
・片栗粉 大3
ヤンニョム
・ケチャップ 大2
・コチュジャン、醤油 各大1
・砂糖 大1/2
・白炒りゴマ 適量
作り方
１．むね肉を一口大に切り、保存袋にAとともに入れてよく揉み込み、10分置く。
２．「１」の汁気を切り、片栗粉をまぶす。
３．180℃の油で「２」を5分程揚げる。
４．フライパンでヤンニョムの材料を中火でひと煮立ちさせ、「３」のむね肉を加えてよくからめる。
５．盛り付けし、炒りゴマをかけて完成！
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◆蒸し暑い日に食べたい！「ひんやり」スイーツ＆ドリンク
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