新垣養蜂園(那覇市)
創業1954年首里のはちみつ屋。沖縄で一番長く続く養蜂園です。沖縄産のはちみつにこだわり生産しています。近年では開発が進み緑地の減少により、はちみつの収穫量が減ってきているため、まちづくり活動も行っています。
ミツバチの可能性
県産ハチミツをはじめ、プロポリス、ローヤルゼリーを取り扱っております。沖縄産のプロポリスは抗菌作用、抗酸化作用が世界一という研究結果が出ています。また、ミツバチは人類の食べ物の多くの受粉に貢献しています。
「自然と人間の共生」をテーマに
近年、宅地開発、農薬散布、温暖化などの影響を受け、はちみつなどの蜂産品生産量が年々減ってきています。「自然と人間の共生」をテーマに現在では、『首里ミツバチ・花いっぱいプロジェクト』やミツバチ教室などの活動を行っています。