彩橋フーズ(うるま市)
沖縄県産黒毛和牛のブランド牛「あやはし牛」の飼育から精肉販売までを行っております。 沖縄の方言で「美しい橋」を意味する「あやはし」。うるま市内の小さな島々を結ぶ橋の名前にもなっているように、あやはし牛が、たくさんの消費者へ美味しさと「食への感謝」を伝えていく架け橋となることを願っています。 「あやはし牛」は2022年にうるま市の「推奨品」へ認定され、「ふるさと納税」の返礼品にもなっており、県内外のお客様に喜んで頂いている沖縄県産・黒毛和牛です。
うるま市のブランド黒毛和牛・あやはし牛
「あやはし牛」は何度か出産を経験したお母さん牛(経産牛)。 うるま市の世界遺産「勝連城跡」の麓、緑豊かな環境で「モネシン、抗生剤を使用しない」牛にも優しい餌で肥育。 肉の味が濃くジューシーで、人にも優しいお肉なんです。
経産牛をこだわりの飼料で上質な和牛に
子牛を産めなくなったお母さん牛は、出荷後、ミンチや加工食品に使用される現状があります。 生産者として、たくさんの子を産んでくれた牛を最後まで見届けたいという思いがありました。 美味しい黒毛和牛を産んでくれる母親牛だから、もっと美味しく食べられるはずだと確信し、経産牛の再肥育に挑戦しました。 「あやはし牛」の餌は、県内企業から出る「米、小麦粉、オカラ、ビール粕」で飼料設計を行い、しっかりと時間をかけて育てています。