沖縄の気候は南イタリアに似ており、チーズ作りに適しています。
私が16年前に沖縄に来た時は、本物のナチュラルチーズを簡単に手に入れることができませんでした。
ならば、自分で作ってみようと始めたチーズ作り。それは予想以上に美味しかった！
私はイギリス出身ですが、ここ、沖縄が大好きです。
沖縄の地で、沖縄らしい、なおかつイギリスの味覚も含まれる、美味しいチーズ、バター、ヨーグルトをお届けします！