こんにちは！金武ターム会の東恩納です。
田芋（ターム）を使った農家めしレシピをご紹介します。

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＜農家めしのムジ汁＞
①白味噌７：赤味噌３で混ぜる
②田芋、ムジ、豚肉、豆腐など具材と一緒に煮込んだら完成
＊小芋は切らずに煮込むとムチムチになります

＜田芋農家が作るタームジューシー＞
①水に米（3号）を浸した後、水を捨てる
②椎茸の戻し水とカツオ出汁を混ぜた水（3号分）を入れる
③醤油（大さじ2）、だしの素（1袋）、油（大さじ2）を入れる
④具材…「田芋、茹でた三枚肉、椎茸、潰したポーク、ひじき、人参、シーチキン（量はお好みで）」を混ぜたら、お米の上に乗せて炊く
※炊きムラが出るので、混ぜずに上に乗せるだけでOK

炊きたての田芋は、味の主張はなく、いい香りがしてホクホク◎
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