食卓華やぐ ごちそうチキン♪ローストチキンや参鶏湯などにおすすめ!久米島赤鶏ホール/久米島赤鶏牧場
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内容 | 久米島赤鶏丸ごと1羽:約2キロ |
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賞味期限 | 製造日から1年 |
配送 |
配送方法:ヤマト運輸 発送温度帯:冷凍
※お届け先はすべて沖縄本島・離島となります。
県外への発送はできませんので予めご了承ください。
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出荷 | ご注文から3日以内に発送いたします。 ※天候の状況によって前後する場合がございます。 発送曜日:月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日、土曜日 (日曜日・祝日は発送なし) |
届け日指定 | 不可 |
注意事項・備考欄 | 内臓(レバー・砂肝・ハツなど)は含まれません。 |
送料 | 別途(※注文内容確認画面にて送料代金が加算されます。) 送料早見表はこちら |
お支払い方法 | クレジットカード(/VISA / JCB / American / Express / Diner's Club / MasterCard)・GMO後払い(後払い決済とは?) ※領収書をご希望の場合は各生産者より発行となります。生産者がインボイス適格事業者かどうかはお客様自身でご確認ください。 |
※注文確定後はキャンセル不可となりますので、予めご了承ください。 |
この商品のこだわりポイント
食卓華やぐごちそうチキン!
沖縄・久米島の青い海、広い空の下、広々とした鶏舎で時間をかけて育てた久米島赤鶏。
パーティやお祝いの日のごちそう、ローストチキンをご家庭で作ってみませんか?
プリッとした歯ごたえ、じゅわっと旨味が広がるジューシーな肉質が特徴です。
残ったお肉や骨をご飯と煮込めば、旨味たっぷりのリゾットに♪
寒い日には、大きなお鍋で参鶏湯もおすすめです。
<ローストチキンの焼き方>
・オーブンでお好みの焼き加減にてお召し上がりください。
・ダッチオーブンをお持ちの方は、塩コショウをして1時間半~2時間蒸し焼きにするだけで、ごちそうのできあがり。
※ローストチキンの美味しい作り方レシピも商品とご一緒に同封いたします。
約2㎏サイズ・・・首からお尻までの長さ約28センチ、高さ約16センチ
ジューシーな旨味のフランス原産種
久米島赤鶏は、フランス原産のレッドブロー種。 しっかりとした肉質と、ジューシーな旨味が特徴です。
地鶏(※)ではありませんが、飼育日数は平均100日、1平米に10羽以下の広々した鶏舎で、地鶏の飼育方法に合わせて育てています。
また、安心安全を第一に、国が義務付けるワクチン以外はホルモン剤は一切使用していません。抗生物質も出荷前の60日間は無投薬です。
※両方もしくは片方の親が在来種で、所定の方法で飼育されたもの。
泡盛の酒粕によるさまざまな効果
久米島の泡盛の酒粕を発酵させたものを、エサに混ぜて与えています。
これにより鶏肉特有の臭みがなくなり、長い飼育日数でも肉が硬くならず、プリッとジューシーな肉質に仕上がるのです。