【いい肉の日限定】あやはし牛おまかせスライス300ｇ＋ハンバーグ「 敬」120ｇ×２個（ギフト用）／彩橋フーズ
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| ＼彩橋フーズ∞おすすめPOINT！／ |
| ∞うるま市産・黒毛和牛「あやはし牛」の焼肉＆ハンバーグセット ∞絶品のミスジ・イチボ・リブロース部位などを食べ比べ ∞贈答用にもおすすめ◎ギフト用の箱に入れてお届け |
| 内容 | ・あやはし牛・おまかせ焼肉用スライス 計300ｇ（ミスジ・イチボ・リブロース・カメノコ・ウチモモ・カルビなどの部位から２～3種） ・あやはし牛ハンバーグ2個セット（1個あたり120g） |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日から180日 |
| 配送 | 配送方法：ヤマト運輸 発送温度帯：冷凍 |
| 出荷 | ご注文から7営業日以内に発送いたします。 ※生産状況によって前後する場合がございます。 |
| 届け日指定 | 不可 |
| 送料 | 別途（※注文内容確認画面にて送料代金が加算されます。） 送料早見表はこちら |
| お支払い方法 | クレジットカード（/VISA / JCB / American / Express / Diner's Club / MasterCard）・GMO後払い（後払い決済とは？） ※領収書をご希望の場合は各生産者より発行となります。生産者がインボイス適格事業者かどうかはお客様自身でご確認ください。 |
| ※注文確定後はキャンセル不可となりますので、予めご了承ください。 | |
この商品のこだわりポイント
県産黒毛和牛「あやはし牛」でパワーチャージ！
うるま市のブランド黒毛和牛「あやはし牛」の焼き肉用スライス詰め合わせセットです。
お肉の味が濃く柔らかいのが特徴のあやはし牛。
おまかせ焼肉セットは何種類かの部位が入っていますので、部位ごとの味比べがお楽しみいただけます。
肉の旨味が濃厚！ジューシーなあやはし牛をご堪能ください。
＜お肉の部位の例＞
●イチボ…赤身肉のしっかりとした肉々しい旨味に加えて、ほどよく霜降りが入った脂の甘みが感じ取れる贅沢な部位。あっさりしていながらジューシーな味わい。
●ミスジ…赤身の中に適度なサシが入っていて、和牛ならではのコクが感じられます。口の中に入れると甘みがふわっと広がり、深みのある味わいが楽しめます。脂の旨味がありつつ後味さっぱりで、バランス◎。
●リブロース…サーロインと同じ最高部位。ロース（背中の肉）の中で腰側のお肉で、最も厚みのある部位。きめが細かく肉質も良いので風味があり、柔らかく甘みもあります。
●カメノコ…非常にサシが細かくて、肉質が柔らかく繊細な赤身肉。旨味が凝縮された部位です。脂もかなり少ない赤み肉なので、レア気味で焼くのがおすすめ。タタキのように火を通しすぎない料理にも◎。
※上位部位などを含む部位から２～3種をお届け致します。
※画像はイメージです。
＊焼肉セットの美味しい食べ方＊
一日かけて冷蔵庫で解凍して下さい。(※解凍後は、その日のうちにお召し上がりください。解凍後の再冷凍はお控えください)
お肉本来の旨味を味わうため、サッと軽めに焼いて、シンプルに塩と胡椒でお召し上がりください。
沖縄県産黒毛和牛・あやはし牛100%使用ハンバーグ
うるま市のブランド黒毛和牛「あやはし牛」で作ったハンバーグです。
あやはし牛は、「経産牛」と呼ばれる何度か出産をしたお母さん牛。
経産牛をしっかりと時間をかけて肥育し直すことで、お肉の味が濃くジューシーなあやはし牛へと育て上げます。
使われているのは、100%和牛のミンチと玉ねぎのみ。
無添加・無着色・無香料なのでお子さんも安心してお召し上がりいただけます。
手ごねしたハンバーグをそのまま冷凍してお届け。付属の説明書に沿って、お家のフライパンで焼いてお召し上がりください。
お肉の味が濃いので、そのままでも、お塩を付けても美味しくいただけます。
＊ハンバーグの美味しい食べ方＊
①一日かけて冷蔵庫で解凍して下さい。(解凍後は、その日のうちにお召し上がり下さい)
②ハンバーグの中央を少しへこませると良く焼けます。(全体的に少し平らにならして下さい)
③フライパンに薄く油を引き、中火で両面を2 分ずつ焼きます。
④弱火で蓋をして、片面4分ずつ蒸し焼きにします。
⑤串などで中央部分を刺し、透明な肉汁が出れば完成です。
⑥お肉の味が濃いので、まずはそのままで。お塩を付けても美味しくいただけます。
＜ワンポイントアドバイス＞
＊焼く前に薄く小麦粉を両面にまぶすと肉汁が閉じ込められて、ふっくらとさらに美味しく焼けます。
お母さん牛（経産牛）を丁寧に長期肥育し、柔らかく上質なお肉に
あやはし牛として育てている牛たちは、経産牛と呼ばれる、何度か出産をしたお母さん牛です。
肉質が硬くなるからと敬遠されがちな経産牛のおいしさを伝えるため、私たちはもう一度、しっかりと時間をかけて、彼女たちを肥育し直しています。
あやはし牛の餌は、県内企業から出る「米、小麦粉、おから、ビール粕」で飼料設計を行い、しっかりと時間をかけて育てています。ビール粕を肥料にすることで、お肉のうま味がアップしてより美味しくなります。
県内の経産牛肥育業者はごく少数。
「美味しい和牛を手ごろな価格で消費者に届ける」をモットーに、独自の県産飼料にもこだわって再肥育したことで、旨味がグッと増した濃厚で上質なお肉へと育て上げています。
