甘辛タレでご飯が進む、ヤンニョムチキン ！
久米島赤鶏のむね肉は柔らかく厚みがあって、食べ応え抜群です♪

できたてのアチコーコーもおいしいですが、
冷めてもおいしく味もしっかりしてるので、お弁当のおかずにもオススメです！

〈材料〉
・久米島赤鶏むね肉　1枚（約250g）
・A 料理酒　大2
・A すりおろしニンニク　ひとかけ分
・A 塩、こしょう　少々
・片栗粉　大3

ヤンニョム
・ケチャップ　大2
・コチュジャン、醤油　各大1
・砂糖　大1/2
・白炒りゴマ　適量

〈作り方〉
① むね肉を一口大に切り、保存袋にAとともに入れてよく揉み込み、10分置く。
② ①の汁気を切り、片栗粉をまぶす。
③ 180℃の油で②を5分程揚げる。
④ フライパンでヤンニョムの材料を中火でひと煮立ちさせ、③のむね肉を加えてよくからめる。
⑤ 盛り付けし、炒りゴマをかけて完成！